Doctora en Veterinaria. Profesora Contratada, Doctora del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba.
Docencia en Higiene, Inspección y Control Alimentario
Profesora y Directora Académica de cursos relacionados con la Seguridad Alimentaria
Autora de artículos internacionales y comunicaciones a congresos relacionados con la Seguridad Alimentaria y la Calidad de los Alimentos
Investigadora responsable del Grupo de Investigación AGR-202 del Plan Andaluz de Investigación
Líneas de investigación:
- Calidad Integral de Alimentos
- Calidad de mieles
- Caracterización de alimentos
- Microbiología alimentaria.
- Diseño de Sistemas de autocontrol