I Congreso Internacional Halal
Córdoba, del 24 al 26 de marzo de 2015
Córdoba, 24 de febrero de 2014. La importancia de la estandarización en las certificaciones Halal se perfila como uno de los paneles más importantes del primer Congreso Halal de España, a un mes justo de la cita, indicaron el martes los organizadores de “Halal, Un Concepto Global”.
Entre las diferentes mesas redondas, conferencias y talleres que se desarrollarán del 24 al 26 de marzo en Córdoba, ciudad española Halal por excelencia, destaca la estandarización internacional por su peso en el sector industrial y empresarial del mercado Halal y el creciente interés de los consumidores mundiales por estos productos y servicios.
El término Halal hace referencia al conjunto de prácticas, servicios y productos saludables permitidos a los musulmanes mientras que la certificación se refiere a la acción de una entidad independiente de las partes interesadas, en la que “se manifiesta que una organización, producto, proceso o servicio, cumple los requisitos definidos en unas normas o especificaciones técnicas”, según define la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) en su página web. En el caso de las normas Halal, integran los requisitos científico técnico, y también religiosos, al ser Halal un precepto de la religión musulmana.
El I Congreso Internacional Halal de España, contará con la presencia y participación del Dr. Lukman Hakim, Presidente del World Halal Food Council (WHFC), la asociación internacional más grande y prestigiosa que promueve la posibilidad de un estándar Halal mundial, y de la que es miembro el Instituto Halal de Junta Islámica, así como de la entidad de acreditación y certificación de Indonesia “Halal MUI”.
El panel La Estandarización Internacional del Mercado Halal, será introducido y moderado por Saim Kayadibi, Profesor Asociado en la Universidad Internacional Islámica de Malasia (IIUM) y Presidente del Comité Técnico Europeo de Normalización Halal (CEN), entre otros cargos. Los intervinientes abordarán las distintas experiencias de estandarización que se están realizando en diversos espacios geográficos y la unificación de posturas en la estandarización internacional.
El director general de la Agencia para la Certificación Halal de Calidad de Bosnia- Hergovina, Amir Sakic, aprovechará por su parte para exponer las similitudes y diferencias en el proceso de la Organización para la Cooperación Islámica (OIC) y la estandarización Halal de la Unión Europea. “El objetivo final de estos dos estándares internacionales Halal debe ser el desarrollo de normas Halal que contengan los requisitos (armonizados), con el objetivo de satisfacer demandas de los consumidores y de permitir la fluidez del comercio internacional Halal”, indica el directivo.
En el ámbito institucional, Abdelrrahim Taibi, consejero delegado del Instituto Marroquí de Normalización (IMANOR), resalta como desde la implantación hace dos años de la marca Marruecos Halal, 33 empresas disfrutan ya del uso de esta marca y otras veinte están en camino. “La marca abarca varias categorías de productos, como pueden ser aceites, pescado, especias, aromas, levadura, aceitunas, pan, cremas, champús o jabones”, detalla.
La clausura correrá a cargo de Elena Ordozgoiti, Jefa de Agroalimentación y Servicios de AENOR, quién destacará la experiencia española en la creación de la primera norma Halal para asegurar que la cadena alimentaria responde a los aspectos definidos. Una muestra de ello es el Comité Técnico de Normalización AEN/CTN308 que debate en estos momentos la norma europea sobre cadena alimentaria, con un alcance que abarca desde la producción primaria hasta el consumidor final.
El I Congreso Internacional Halal de España, organizado por el Instituto Halal, posiciona a Córdoba como capital de la alimentación, el turismo y las finanzas Halal en 2015.
▪ Panel: Estandarización Internacional del Mercado Halal
▪ Fecha: 24 de marzo de 2015
▪ Hora: 11:30 a 13 horas
▪ Lugar: Rectorado de la Universidad de Córdoba
▪ Web: www.hgc2015.com
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